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LE NOSTRE PROPOSTE FOOD

Il  Ristorante Collalto offre piatti tipici della cucina tradizionale abruzzese con materie prime fresche, da filiera corta e prevalentemente biologiche quali le farine, le carni, l’olio, la verdura e la frutta.

Il farro e le farine di grano e di farro utilizzate per la produzione della pasta e della pizza vengono prodotti e lavorati dal Mulino della Masseria dell’Oasi. La carne, di ottima qualità, ci è fornita interamente dalla Macelleria Perrotti. L’olio, dalle caratteristiche organolettiche pregiate, viene prodotto e fornito dalla Società Cooperativa Agricola Contadini Pennesi. I panini che utilizzeremo per la preparazione di Hamburger, Hot dog e degli sfiziosi panini con salsiccia, saranno preparati da Achille di Donato del Panificio Chiavaroli.  Tantissimi prodotti vengono preparati interamente dalle mani sapienti delle nostre cuoche ed altri ci arrivano da fornitori di fiducia di lunga data, come Il Vecchio Mulino, La Casareccia e il Caseificio Voltigno.

Quest’anno, nei nostri stands del CSF, sarà possibile assaporare i dolci preparati dalla Pasticceria Franco. Qui di seguito le nostre proposte per il Collalto Summer Festival 2019:

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& DRINK

Lo stand Bevande del Collalto Summer Festival 2019 nasce dalla collaborazione di due attività commerciali  pennesi, che oltre alla grande amicizia metteranno insieme la loro professionalità:  Tibo e Futurama . Offriranno tre momenti di beverage:  l'ora dell'Aperitivo, le fantastiche Birre ad accompagnare il food, e i Cocktail più in voga del momento per l'ora disco. Inoltre ci saranno Analcolici, Caffè e Amari.